巧克力慕絲蛋糕－不專心手作部

圖/nina　文/nina
20200512巧克力慕絲蛋糕.png

燙麵+水浴法
從此克服消泡大魔王可可粉
這個讓我忍不住印出來錶框的金牌食譜
連水波爐爐溫偏高的細節都提到了！！
烤完整個家裡濃濃的巧克力味~好想偷吃歐……
推薦給跟我一樣會把蛋糕做成發糕的手殘朋友們

慕斯的部分鮮奶油打過頭需要改進(筆記
最後的淋面誤算成六吋的份量－－
完全沒辦法救啊啊啊啊
由此可證數學不好是沒辦法烘焙的
巧克力調溫也是很難的學問
打醬油的學習法果然還是無法做出完美的亮度啊啊啊啊

偷了兒子們的樂高小人來拍照
照片多了點色彩多了點童趣~喜歡

辣……不專心手作部 × 小廚房 Kitchenette 以圓亮食作
祝大家中秋佳節愉快~~~~~
\ 都胖個三斤吧 /

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